एक स्वस्थ मिट्टी, पोषक खनिज, कार्बनिक पदार्थ, गैसों, तरल पदार्थों, छोटे जीवाणु और लंबे गश्ती से लेकर हजारों जीवों का एक संतुलित मिश्रण होता है। यह पौधों के विकास के लिए पानी और पोषक तत्व प्रदान करता है, जिससे यह कृषि के लिए अत्यंत ज़रूरी हो जाता है।

बेहतर गुणवत्ता की मिट्टी बेहतर पैदावार सुनिश्चित करती है और इसी कारण से, हम प्राकृतिक मिट्टी में रासायनिक उर्वरकों का लापरवाही से उपयोग करके मिट्टी से चेखनी करेती हैंI चुकीं यह उर्वरक नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटेशियम (एनपीके) अतिरिक्त मात्रा में प्रदान करते हैं,  जिसके परिणामस्वरूप अधिक उर्वरीकरण और कम पैदावार होने लगती है।
यूनिवर्सिटी ऑफ मैरीलैंड सेंटर फॉर एनवायरनमेंटल साइंस, यूएसए में एक शोधकर्ता, डॉ। देबजानी सिही,  के अनुसार, “पहले, भारत जैसे विकासशील देशों में खाद्यान्न आत्मनिर्भरता हासिल करने के लिए रासायनिक उर्वरकों को अल्पकालिक उपज बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित किया गया। हालांकि, गहन खेती में रसायनों के निरंतर उपयोग से उत्पादकता में गिरावट हो गयी हैI जिसका कारण मिट्टी की रसायनो पर गिरती प्रतिक्रिया है ।”

ऐसे समय में, हमारा सबसे बाड़िया विकल्प जैविक खेती में है – एक ऐसी खेती की प्रणाली जो आनुवंशिक रूप से संशोधित (जीएम) बीज, सिंथेटिक कीटनाशकों या उर्वरकों का उपयोग नहीं करती।

जैविक खेती का लक्ष्य दीर्घकालिक स्थिरता प्राप्त करना है क्योंकि यह फसल विकास के लिए पोषक तत्व प्रदान करने के लिए पारिस्थितिकी के सर्वोत्तम अभ्यासों पर आधारित है।

डा। सिही भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान, नई दिल्ली, एकीकृत कीट प्रबंधन, नई दिल्ली के राष्ट्रीय केंद्र और विश्वविद्यालय फ्लोरिडा, अमरीका के शोधकर्ताओं हैंI उन्होने बासमती चावल की खेती में मिट्टी के स्वास्थ्य पर जैविक व गहन खेती के प्रभाव का मूल्यांकन किया है।

वह कहते हैं, “इस प्रकार, दीर्घावधि में, यह मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार के द्वारा उत्पादकता में वृद्धि सुनिश्चित करता है “।

जर्नल ऑफ प्लांट न्यूट्रिशन और सायिल साइंस में प्रकाशित अध्ययन के परिणाम बताते हैं कि दीर्घकालिक में, जैविक खेती पद्धतियाँ मिट्टी के स्वास्थ्य के भौतिक, रासायनिक और जैविक संकेतकों में सुधार करती हैं। शोधकर्ताओं ने 2011 में खरीफ (बरसात) के दौरान हरियाणा के कैथल जिले में 14 बासमती चावल के खेतों में अध्ययन किया। इन क्षेत्रों में से सात जैविक खेतों प्रमाणित थे और अन्य पारंपरिक कृषि (यानी गहन खेती) पद्धतियों का इस्तेमाल करते थे। “हमने सुगंध और अनाज की गुणवत्ता के कारण अंतर्राष्ट्रीय व्यापार में अपने उच्च महत्व के कारण बासमती चावल चुना हैंI भारत, बासमती चावल का सबसे बड़ा उत्पादक और निर्यातक है, जिसका निर्यात लगभग दो-तिहाई है। ”

प्रमाणित जैविक क्षेत्रों में, किसानों ने जैविक खेती के तरीकों का इस्तेमाल किया। परंपरागत खेती वाले क्षेत्रों में रासायनिक उर्वरक जैसे यूरिया, डायमंडियम फॉस्फेट और मयूरेट पोटाश का उपयोग किया गया I इसके बाद शोधकर्ताओं ने दोनों क्षेत्रों में मिट्टी के विभिन्न भौतिक, रासायनिक और जैविक गुणों के साथ साथ इसके दीर्घकालिक और अल्पकालिक प्रभावों का भी  विश्लेषण किया।

यह अध्ययन संपूर्ण रूप से अन्य अध्ययनों से अलग है क्योंकि सभी ‘जैविक’ तरीके अंतर्राष्ट्रीय फेडरेशन ऑफ ऑर्गेनिक एग्रीकल्चरल मूवमेंट्स (इफ़ॉआँ) सिद्धांतों का पालन कर रहा था और इसमे मिट्टी के स्वास्थ्य पर दोनो लघु अवधि और दीर्घकालिक प्रभाव का अध्ययन किया गया था।

“हमने यह साबित किया है कि जैविक खेती प्रणाली में, पोषक साइकलिंग के लिए मुख्य, मिट्टी में जैविक पदार्थ का निर्माण होती है ।

इसके अलावा, हम यह भी प्रमाणित करते हैं कि जैविक और भौतिक उर्वरता (उर्फ मिट्टी स्वास्थ्य) एक दूसरे पर निर्भर हैं, हालांकि, इन संकेतकों की संवेदनशीलता भी अध्ययन की समय सीमा पर निर्भर करती है ।”

यदि आप जैविक खेती के उत्पादों के बारे में जानना चाहते हैं, तो कृपया हमसे +91 9810064862 पर संपर्क करें या contact@smuragro.com पर मेल करें।

संसाधन – अनुसंधान मामलों<


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